口水鸡的做法【9P】

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口水鸡的做法
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0 b" s# J" ]$ x' i用料
主料 鸡半只
辅料 油1汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 味极鲜2茶匙 香醋1汤匙
    油炸花生米适量 大蒜15克 辣椒油2汤匙 小葱15克

2 m' s3 s+ i! b; }# \做法

1.准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，辣椒油


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2.汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了
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3.成熟后，捞出浸泡在冰水中
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% U8 T& e* F$ z3 v. L7 R" D4.趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸

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5.油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀
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8 ~! {% Y" }, k: v9 K9 ~; \, X* S, l- Y6.鸡肉斩成块，摆入盘中

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! S" N& b' _# H4 F3 \2 d9 y7.浇上料汁，可以上桌

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