芥蘭牛肉

mike阿泉

食材
$ ^1 T% I5 W* g8 a4 D; p新鮮牛肉片
2 Y$ N. W, |1 h* c3 a200克
6 G* R0 C3 K" l' W& ^7 T芥蘭
2 R7 B# `! q/ l7 R; ~. v2 B1把
' D$ ^2 G4 A. ~5 Z$ D蒜頭
4 {1 r. p3 I3 @2 c. L, b. v( A; Y) z4瓣
水
1/6米杯
. f# I8 i8 e: `' `, q$ _辣椒
: M9 k- _, C' e( H' h% I一小枝（可略）
醃料
+ F6 I: f  Y; i& i6 D米酒
/ |8 J) _  ~7 D) v1大匙
, j! E* `3 [. S9 _) B太白粉
2 g5 @) X3 k  F# Y1大匙
醬油膏
3 i+ _& L, d' I7 ?: s1大匙
調味料
塩
6 M1 s) k( f8 P% B( h1/3小匙
$ j' V% S- _9 A2 G5 o糖
1/2小匙
  K8 @' j) f' l9 `1 Y沙茶醬
! [$ b0 G! h1 r- R9 T* T/ r6 I1大匙
牛肉片，用醃料醃。
) d/ m" G5 P5 }  N+ ]( r牛肉片，用醃料醃。
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
3 `. w9 L8 k8 h* F$ O* H- u! W蒜頭去膜切片。
蒜頭去膜切片。
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
# ?4 c% b3 S$ Y6 d2 `平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
+ c8 ~2 h  F$ B8 d% }  E半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。
! U0 F( t2 V+ r' Mby銘麒媽媽
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谢谢分享，很喜欢！

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！