干果青笋兔肉[11P]

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$ r* z4 A+ Q* d8 ]& B* }7 B, i 　　兔肉比较瘦，如果烧烤吃，会比较柴。做清炖或干锅是比较适合的，这次花 儿做了干锅青笋兔肉，感觉味道还是很不错的。 ) W1 ~1 L* S6 v+ p1 k! I) r . O. f% D/ Q  Y9 @  b) p- w3 y, L　　主料：兔肉（半只）青笋（1根）干辣椒（3-5个）麻椒（花椒）（适量）白芝麻（1小把） : V# ]" s  Q. M" U; V 0 n' L0 ^) m* B* t　　调料：食用油（适量）生抽（1大勺）蚝油（半勺）盐（半小勺）糖（半小勺） * W$ E; q7 u4 L8 D/ M0 T( K " `3 c( W3 E1 s, X　　厨具：平底锅 　　1 ）将兔子清洗干净，斩成小块。 　　2 ）切姜片、葱段，加入少许料酒、盐，腌制兔肉15分钟左右。 ' B1 g- z  ^8 E6 k4 v1 r$ w " X4 V6 s( d. ? 　　3 ）利用这个时间，青笋去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、干辣椒适量。 / Q! ]* P$ x# z, l# V& { / T+ X/ `4 G. ^0 v* k" ] 　　4 ）热好油锅后，加入适量食用油，放入兔肉，中火煸炒。 6 I( @3 }5 I  u& W9 A& G8 N 8 I+ ]4 L) @& i# |9 o7 G 　　5 ）煸炒到兔肉表面变得金黄时候捞出。 " j' W( @8 R- L  J3 [' g( [ , O. O5 }8 Q! U, Q & {+ \* m' v( D: z8 F. L! a　　6 ）接着重新做锅，加入食用油后放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味后关火， 8 K! E# b% e. k" w. `& t3 Y3 h把麻椒倒掉，留着底油。 * Y+ v- l+ }8 L+ `, v5 h . l5 ~( F. \) }& E6 i　　7 ）接着放入刚才腌制兔肉后的葱段和姜片，还有干辣椒，翻炒变色后加入 兔肉翻炒。 , \, J5 H( Y( |+ o7 o& } 3 @4 {$ X8 U4 _6 s0 _0 ?, K1 a& m 　　8 ）接着加入料酒、适量生抽、糖和盐。 6 v; b: l! e  m4 e: C3 b! W　　9 ）等兔肉都进味后加入青笋，翻炒半分钟即可。 , E% C, s( J% e0 Z' m 　　10）最后撒上白芝麻即可。 7 z3 a2 f3 M& l( S1 G

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偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！

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不错，来学习一下！

滅世小天

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很不错，感谢分享