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#信任之美#干锅土豆香肠片
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“土豆和香肠真是绝配,我自己做的土豆无需油炸,切薄片煎到金黄,再搭配香肠、辣椒干炒,香肠的醇香、土豆的香酥,实在太美味。”
9 G& J0 Q( [$ F; P6 T r0 Q8 r) z7 S 食材明细 P% O x; g" T9 S
- 香肠100克
- 土豆250克
- 油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 辣椒半个
- 大蒜3瓣
- 葱适量
- D5 u3 d$ S9 N: V5 [) Z) P4 M
6 e/ V) l8 M* C5 W- 微辣口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度+ J' m- b; r1 y$ l' x7 P: |9 J3 ?
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#信任之美#干锅土豆香肠片的做法步骤
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香肠洗净放入温水中浸泡20分钟,再蒸熟& q8 ?$ Q3 G6 Z
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香肠切片、土豆切薄片,再准备蒜片、葱、辣椒丁8 Z6 E5 ~: a9 d1 g4 S, ^8 r( U
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3 : E0 u# o# G- y
土豆用水冲洗几遍,滤干水分。锅中放油,放入土豆煎到两面金黄盛出
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. A0 v' X$ F q7 {# j6 z' ~; e再煸香蒜片+ m& {) e% _: |, W
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放入香肠、土豆翻炒
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放点生抽,盐翻炒
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/ g; o; |! P, L' e9 ?# |5 T最后倒入辣椒、葱翻炒一会即可" `# K1 Q5 z. [) n1 i
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小窍门
& Y9 q( y# }8 T! [/ p7 Y! U土豆要切薄片,冲洗掉淀粉,喜欢辣点的可以把辣椒和蒜片一起煸香。
, ^$ W& V8 G1 {: h" p( N& ~: ]使用的厨具:不粘锅
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