乾炒牛河

dj1242

& S. H4 y8 t5 x" \  H( @【材 料】
牛肉片60公克
8 v7 ~0 A! C; M- B1 m+ V& m銀芽50公克
, P# y  }1 ]2 s韭黃30公克
洋蔥20公克
新鮮河粉250公克
" y2 ~6 h! K/ R+ x沙拉油2大匙
3 e3 o. L( L: Q; n4 O0 |' W* }
【調 味 料】
老抽1/2茶匙
& p' E2 \  A* M( r% l  b/ [5 lA嫩精1/4茶匙
" V4 w$ w. o1 T2 m1 C/ X+ F太白粉1茶匙
. O$ X/ ~; `2 P丸莊醬油1茶匙
, r5 ~5 c" ?3 c, K' _蛋白1大匙
B醬油1茶匙
鹽1/4茶匙
0 R- ?- {6 d8 F4 _味精1/4茶匙

8 k4 }! A! t' ]! M: r8 \/ k【做 法】
3 R, ?( w$ f; Y0 W& A1.將牛肉片與調味料A拌勻醃漬約15分鐘。銀芽洗淨瀝乾、韭黃洗淨切段、洋蔥洗淨剝皮切絲。
- ?; y, h) X! A7 T) v/ u* G! G2.將新鮮河粉切寬條，剝散備用。
' ]* p2 W1 P* H8 B& ~2 G  K3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，將牛肉片放入鍋中炒至肉片變白後撈起瀝油。
4.將鍋洗淨後燒乾，倒入1大匙沙拉油，並將鍋燒熱。
7 Y6 _. z, c" I% ?: Z( j, J5.將河粉倒入鍋中，以大火快速翻炒約10秒後，先加入老抽，再將牛肉片及韭黃倒入拌炒約1分鐘。
8 H8 `/ F0 L1 M6.將調味料B加入鍋中拌炒均勻。
- q' z( G2 w2 q" u$ P7.將銀芽加入拌炒約1分鐘。熄火起鍋，盛入預備的盤中即可。

mylife

喜欢和粉

shenshi99908

看起来真的很好吃，我收藏了

acchenry

偶像^^小生一直都在關注你的原創！小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕！