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菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜
' t2 O& @& F& `! c7 ^口味：酸辣味
( o" G% }( \7 k: w工艺：炒
5 l$ G- O# q l# ]; }酸辣鸡杂的制作材料：0 a0 E: x/ \0 |. a n1 m
主料：鸡杂0 @ u" r1 G2 m+ x( a+ M( U
调料：盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋
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教您酸辣鸡杂怎么做，如何做酸辣鸡杂才好吃
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做法：
7 A y9 f: i7 k: F: r( a1：用盘装些酸辣椒待用。
& ] C% Y' e1 z: r% g( f2：鸡肾洗净切片，待用。, ^! w: K6 O, ?% g+ k
3：待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用。
! M1 s0 F# ~8 _9 }5 L4：将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒，起锅咯！这道菜特别下饭！我们家是百吃不厌！ |
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發表於 2012-8-11 21:07:05
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