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食材
; d& C6 u B! q8 v8 D糯米粉
$ Y3 O' I8 o" Z9 `0 B250克
0 S# {4 A1 L1 H$ N* R6 ?- S玉米粉
2 r3 o' L' l, N6 r20克# c* v G( I. ^' t! f3 r
牛奶
i4 e: R' X6 A400克
3 f8 a$ H- F. L2 X1 o& }5 c花生油" J9 ?9 y* z- U" d( a4 e
30克: Q: b- p6 v- H( P$ ?; f
糖粉或細砂糖
$ B' ^% X1 R" c. D& s) n: t50克& ^ S- b( j: c% F
沾粉與內餡0 ?4 Z3 Q C8 _; H$ l* M
芝麻粉3 J7 E: D: c' O8 K! s
20克( T* C( E/ V' G' h( p. q# N$ K
花生粉; _" U5 j+ w6 B1 W; m, E# `
20克
' l) L4 h( }# g3 ~* P" _糖粉
2 f, \1 O) ] |6 q) f% Z: k40克. o) k, ~$ |) m' L; D7 V6 Q
紅豆泥
1 m) a; L& q. s100克
+ n6 v7 t$ w" M" u) @ C) j綠豆泥
- q& i/ T2 f0 m# k8 i6 e8 K2 H" _100克
8 ?# D+ _7 o; t2 l8 N所有材料備好! B( Y6 E6 | i# V; {* v9 _/ z+ B
所有材料備好
2 l5 H& A J' u) a; X牛奶加熱至60度/ e o4 v1 @1 v8 K# u# H7 ]4 t4 H
牛奶加熱至60度
2 E, X8 y; `: t緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻/ F) |3 z) u: V. z: W5 W
緩緩倒入拌勻成水糊狀再將花生油倒入拌勻
4 q- D0 p/ `2 o* e1 j外鍋放1杯水放入電鍋，蓋上鍋蓋
2 q3 s; p) X7 m& }/ Q8 b3 z跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出
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跳起之後，把蒸好的麻糬趁熱取出1 ]: e# S+ P; m2 F# S0 V# y# ^& t+ t
放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)
6 j7 }8 `! V0 q7 s8 e" a麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
8 O) d4 L% U9 c) N若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可- v$ ?" g- y' ^
放入耐熱塑膠袋戳揉(記得塑膠袋裡也要倒入一些花生油防沾黏)! M" z: [* d. T5 V! q
麻糬揉得時間決定口感越久越軟Q喔
: H- T1 E) a/ F/ z* Z若有桌上型攪拌機放入鋼盆裡攪拌5分鐘即可: S/ a9 K5 r% {0 L# M( G0 b
將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻) B, n4 m% }: t6 w8 y7 a4 b
將芝麻粉與糖粉倒入碗中拌勻 花生粉一樣與糖粉拌勻0 U2 X& O0 n) X, l# b- r
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬0 M2 E. Q( q$ Q7 w. P
內餡依個人喜愛酌量包入揉圓7 } Z% v7 ]2 r
手沾沙拉油才不會黏手取適量的麻糬
3 Q0 u" S' f. V7 E- @8 x內餡依個人喜愛酌量包入揉圓
; G! }9 I9 [8 r$ x1 f( Q沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉" @# J" O4 A5 i8 o$ H
沾裹花生糖粉或芝麻糖粉完成囉" ]- g2 i, x6 I/ _, W+ p
by 花媽甜心派5 [! {7 G0 r+ V
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發表於 2021-2-4 19:58:05
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