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食材2 J3 e' K+ M" Z' L9 D# t) @
蒜頭
$ G# b/ h) ^; g: n% k }2 t+ [三顆; [$ U7 I; _% c) m' p
姜: h( v0 K+ O; P+ F5 h8 Z
三片+ b. q1 m: D, Z! J5 L
檸檬! f. C8 f( X/ C! D6 \ n/ }2 w8 X6 d
1/3 個: ~) O+ R% _- }8 v) Z
檸檬片$ {+ G1 j4 V" [2 N
兩片, `9 ^7 T4 v; k( y7 H: [
雲耳
% F0 a! X1 ^& s7 r+ \: z適量 o6 x5 Z" P) `% U5 X( ]
三文魚; K+ R; @5 ^) U- l& L$ g5 |
一塊
1 k" ^4 `3 q/ W胡椒
5 W) {' U: \( V適量
& _) e: H8 l. R7 o' O/ j預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用
) N: C9 l4 U& ^* x3 g姜蒜切片
4 {" o, M& y1 O# n3 x8 B" H9 D預備食材 雲耳水浸5分鐘 切絲備用; |* [ ^8 n- s+ f0 `# d
姜蒜切片
; W8 V1 }4 _9 s& p加入油薑蒜爆香
% |& V. P% j$ S' s7 y再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃+ Q% O N- g# K% u
反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃/ R, g4 N) P6 Y$ h
加入油薑蒜爆香; g2 `* Q( ~5 e- p
再加入三文魚 灑上胡椒慢煎金黃
' r. h3 J' }2 [8 P: e! m反面同樣灑上胡椒慢煎至金黃 G+ l" k$ `& }3 Z# ^2 M" |
隔油！！
8 d% M' Y4 E* Z* }倒入100 mL水 及雲耳煮
K+ y+ I5 j5 E; ]收水0 R9 s6 n" D6 Z% O4 U3 X9 O! _
加入檸檬汁3 y1 I/ b) L, A$ r8 x
隔油！！7 C9 d q! m' Y0 l+ Q# d% C! Q
倒入100 mL水 及雲耳煮
6 s, x! G; \1 R收水$ b# X' H% v7 ?2 e
加入檸檬汁9 g3 v; x& h6 S) l5 g
上碟
. K- w* `% b2 A放兩片檸檬片裝飾- {% A+ D3 U( Q4 R
上碟$ T* J9 F/ g6 _2 Z- m) F
放兩片檸檬片裝飾
, i5 S* X; H5 T% uby 豆腐咪( A* k; X; p. i" Z
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發表於 2021-2-25 18:51:42
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