香酥小河虾[5P]

zlf118

; I8 T  G0 f8 ]0 G+ d工艺：炒香酥小河虾[5P]
难度：初中水平
: ]( J2 `$ m  ~* V+ K# V
5 [. d$ G! H' ]7 W; `. b8 i( n人数：2人份

9 s; x0 ^6 C9 T. z7 v5 W+ Y口味：咸鲜味
( F9 {3 D! }1 U0 I" G1 L
准备时间：30分钟
+ ~$ I% c4 M1 C
  ]7 u5 i6 j4 e/ |烹饪时间：<30分钟

“用这个小河虾来下酒最好不过了，我用来配米饭吃也超香，吃上了就停不下筷子。绝对是解馋又下酒的菜！”
6 l& [3 A3 D! R, H- H) G+ Z0 X- x: U
& p) D  y" K; P* w主料：河虾300克
% W. F6 J% h6 |5 u5 ]2 r$ Z
调料：食盐1茶匙姜3片细香葱2根辣椒粉2茶匙麻椒粉1茶匙芝麻2汤匙植物油适量

香酥小河虾的做法
' s1 B# v$ L4 y& [- y: `) F/ t/ C
1.锅底放植物油，放入葱段姜丝爆香
- S) I5 A, N# K6 P6 f% d2 g! Z3 b
! `  H6 o; ]8 f$ O0 [2 |2.放入小河虾，爆炒至小河虾外壳酥脆
- T3 j- d! S  R9 \0 w% X- _$ `2 k0 x$ h

$ P$ E% X. ~- u( {
1 p  H# [' w0 K( L* y+ K3.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐，翻炒均匀就可以关火了
) Z: O$ M3 m3 |+ b( j  y

; C/ U( t8 M2 y. q& t* Y* r$ J
- k9 i- Z) n3 V; z" i

5 n- K' u& X6 w* e) K


2 j! E/ e" Q- I* O, p1 x7 i) s0 |
. h7 K9 K& M( l烹饪技巧
5 P" b8 _/ y" P/ z
1、小河虾入锅翻炒锅底会出汤，要把汤滗掉，这样才能将小河虾的外壳炒的酥脆；
( U# ^8 b2 ~: j9 Q9 w8 N
; F: \) F4 K  f* f! f4 ?- r' `9 x2、最好事先把辣椒粉，麻椒粉，芝麻和盐放在一个小盘子里，这样放的时候比较方便；
5 M( l+ e' S5 B( I
/ `# S4 F1 x1 I, s2 d3、可以根据自己的口味对辣椒粉和麻椒粉适量增减。
; Z  M0 E/ O. N% ?& H  v/ e" r

月月猫12

看上去很好吃

jiji34567891

谢谢大大分享