红焖猪蹄

cooldaddy

1.猪蹄买来时叫摊主剁好，回家清洗一下，放入锅中，加水，加入花椒。焯一下水
) X. M3 _. r# T2 S& r2.加入一勺白酒，去去腥
0 w% N- H7 h& {! ]) G4 |3.猪蹄焯好后用自来水送洗干净，沥干水分，加入姜片
/ E/ k8 i5 d; I4.加入一勺冰糖
5.准备材料调下汁；白酒1勺；海鲜酱油1勺；鲜味露1勺；酱油2勺
% _. l, a) e, q& I- n& D. S6.把调好的汁倒在猪蹄上，搅拌一下
5 a+ b7 Z( ^: E. P4 d3 b2 T7.加入一包黄酒
: h/ L. x3 G, y) N: d8.加入一点盐，可以尝一下汤汁咸淡，可以不加盐。腌制1小时
9.电饭锅底放入姜片垫底。以免粘锅
10.把猪蹄的皮往下放，摆好
5 x. J9 M2 c! B* d! j1 n# @' Q11.然后把腌制过的汁水全部倒入
: p  D5 A. Q! r& Z9 g, J( I12.盖上锅盖连续烧制1.5小时候，跳闸到保温，再闷20分钟即可

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