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用料
) J! n9 X* c3 }+ g3 b5 g鸡翅 600g' _, Y/ d6 b& p! [: u: {. q, x# s% z* g
青椒 3个" ?7 E8 [3 P& P" Q8 a
红椒 3个3 n9 P, T* y+ ^& u+ {
土豆 一个+ _# b' `) K, w7 M1 O& j5 H
洋葱 适量& z( y- o# A& E! l7 T$ K1 e
红萝卜 适量8 d3 x" \* B. [& `
蒜 2个整蒜剥皮, h# N3 Q9 ~* w8 U! N
蚝油 2勺" p, M/ W& C8 g
番茄酱 2勺
& k; z! j6 C N/ e# z5 p海天黄豆酱 2勺1 X/ [. v) g Y) w7 y- X
海鲜酱油 2勺
' l/ c- D% n) h) z糖 1勺
4 g" D2 D' }. q/ @7 Q. a鸡精 1勺3 Y9 ], M* o$ G9 F8 e- t
淀粉 1勺. G' C( j2 j6 g2 I( o1 ^0 ?$ I
辣椒油 适量% f5 f% X% o( e V, t1 U8 W" A% W
胡椒 适量
8 P5 O# m2 ~- |3 t- _6 ] c, ~辣椒粉 适量- S' p! G4 J: j# ~, }8 }1 x
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1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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6 i$ d7 r# i* v: \0 p/ e2.青红椒切块，蒜剥皮
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。: d( U, T8 c3 {
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4.调酱汁，蚝油两勺
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8 p1 f; [- ]0 l% F! c5.番茄酱两勺
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' w4 a8 @% F+ y# ?( G6.海天黄豆酱两勺8 v, Y/ t3 x7 S4 _+ q# v. M3 t7 S
7.海鲜酱油两勺
: ~. w! U+ j* ?; G5 Y) l {6 L8.糖一勺! e7 l/ q: u5 @; ^9 G& I! O
9.鸡精一勺
( z1 v# Y; K* Q5 s10.淀粉一勺
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。0 p6 o. _% N8 [
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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