炒豆角[8P]

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炒豆角[8P]豆角是一种常见的食材，做法简单，营养下饭，豆角怎么炒都会很油腻，因为豆角放油太少炒的豆角会又干又黄，只有放入更多的油炒出的豆角才会清脆美丽，试试这样一款，不用油炒，也能做出清脆的豆角。
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备料：豆角、芝麻汁、芝麻、辣椒、蒜、香醋
做法：1、把豆角掐头去尾洗干净，然后放入盐水把豆角泡半个小时，因为现在的季节豆角打农药多，所以泡一下；
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2 v5 B3 u$ G) a. [% L2、豆角捞出切段，切出的豆角长度要相同，这样装盘才好看；
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3、锅里放入水烧开，然后把豆角放入水中煮，加入适量的盐一起煮，煮至豆角变清脆和软之后即可捞出控干水分；

/ P1 a. P, f0 d5 q, Y4、把芝麻汁放在煮熟的豆角上面，然后切一些辣椒末；
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5、蒜去掉外皮之后洗净拍碎，然后剁成很碎的末备用；
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1 K% r3 w8 t& }8 n6 e  w% |) a6、准备一个小蝶，放入芝麻汁、生抽、香醋和蒜末一起搅拌均匀，调成汁；

/ l6 N( x6 x! m7、把调好的汁淋在豆角上，然后撒上芝麻和切碎的辣椒末即可。

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